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冬天到来了!提醒大家冬天一定要吃羊肉哦!羊肉可以说是最适合冬天食用的肉类食物 ， 羊肉是温热性的食物 ， 冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病 ， 补气滋阴 ， 暖中补虚 ， 开胃健力 。 现代中医认为：适时地多吃羊肉 ， 可以增加消化酶 ， 保护胃壁 ， 帮且消化 ， 还能起到去湿 ， 避寒 ， 暖心胃的功效 。 今天就来教大家做一个在深圳特别受欢迎的羊肉煲
一、深圳正宗羊肉煲
主料：羊肉500克、胡萝卜2根
配料：马蹄200克、十三香适量、蚝油适量、柱侯酱适量、腐乳2块、葱蒜适量、米酒适量、冰糖适量、老抽少量
制作工艺：
1、羊肉提前浸泡几小时去血水 ， 切大小适中的块 。
2、羊肉凉水下锅煮开 。
3、羊肉变色后捞出备用 。
4、准备调料：腐乳用勺子压成酱 ， 冰糖适量 ， 蚝油、柱侯酱、老抽混合在一起 ， 米酒适量、葱蒜适量、十三香适量 。
5、再把腐乳和柱侯酱混合均匀 。
6、锅烧热 ， 倒入油 。
7、放入葱蒜炝锅 。
8、倒入酱料翻炒片刻 。
9、放入羊肉翻炒均匀 。
10、倒入开水没过肉 。
11、放入米酒、十三香 。
12、放入冰糖 。
13、盖上盖子转小火炖1小时 。
14、胡萝卜洗净切块 ， 马蹄去皮 。
15、1小时后放入马蹄和萝卜搅拌均匀 。 再继续炖20—30分钟 。
16、待胡萝卜炖熟 ， 放入适量葱即可出锅 。
二、熊猫小贴士
1、酱料够咸 ， 就不需放盐了 。
2、炖羊肉加入马蹄能去膻 ， 也能降火 ， 补而不燥 。
【羊肉|羊肉煲的正宗做法，掌握好关键一步，皮爽肉香味美，越吃越过瘾！】以上就是深圳正宗羊肉煲的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
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