腊蹄子火锅做法 腊蹄子火锅怎么做
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【腊蹄子火锅做法 腊蹄子火锅怎么做】1、主料：腊猪蹄肉1250克、干土豆250克 。
2、将猪蹄烧皮 ， 烧至于焦黑色 ， 然后刮洗干净 ， 用剁刀将猪蹄剁成合适的小块 ， 再用温水飘洗干净 ， 去掉碎骨末；
3、将剁好洗净的猪蹄放入锅中 ， 用大火煮约30分钟 ， 至七成熟；
4、将准备好的辅料（萝卜、土豆）等放入锅中 ， 等煮开后放如调料 ， 再用文火煮15分钟 。
5、当辅料熟透以后 ， 放入葱苗 ， 或者香菜 ， 即可起锅 。
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