腊蹄子火锅做法 腊蹄子火锅怎么做
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文章插图
【腊蹄子火锅做法 腊蹄子火锅怎么做】1、主料:腊猪蹄肉1250克、干土豆250克 。
2、将猪蹄烧皮 , 烧至于焦黑色 , 然后刮洗干净 , 用剁刀将猪蹄剁成合适的小块 , 再用温水飘洗干净 , 去掉碎骨末;
3、将剁好洗净的猪蹄放入锅中 , 用大火煮约30分钟 , 至七成熟;
4、将准备好的辅料(萝卜、土豆)等放入锅中 , 等煮开后放如调料 , 再用文火煮15分钟 。
5、当辅料熟透以后 , 放入葱苗 , 或者香菜 , 即可起锅 。
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