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近日 ， 江苏苏州 ， 一男子托朋友送来一些新鲜鱼炖鱼汤 ， 妻子把鱼下锅煮半小时后 ， 万万没想到 ， 看到锅里一幕 ， 让她懵了 ， 问老公: 能喝吗？
原来 ， 当天这位男子托朋友送了一些新鲜的鲫鱼 ， 妻子对男子说:“我保证做出一锅鲜美鱼汤 。 ”
然而她把鱼下锅后 ， 守着煮了半小时后 ， 打开锅盖 ， 看到锅里一幕让她懵了 ， 因为在她印象中都是乳白色的汤 ， 可让她疑惑的是为什么自己煮出来的是清汤寡水 ， 她想知道这汤能喝吗？
等到老公出来看时 ， 把锅里的鱼捞出来已经碎成渣 。
她本来想着改善下伙食 ， 可没想到最后全倒垃圾桶了 。
网友看后 ， 表示: 谁都不是天生就会 ， 慢慢学 。
有网友说: 炖鱼汤不知道鱼要先煎吗？白汤怎么来的 ， 就是油的乳化才白 ， 连油都不给一滴 ， 叫它怎么白 。
也有网友说: 煎鱼后要倒开水 ， 鱼汤才是乳白色 。
还有网友说: 可惜了这些鲫鱼 。
网友说: 看女子炖的这锅鱼汤 ， 汤还是这个汤 ， 鱼还是这个鱼 ， 估计女子想着炖久点 ， 鱼汤就成了她印象中的乳白色 ， 可没想到把鱼给炖化了 ， 只剩下了汤 ， 这也是她一开始步骤不对 。
想要炖出乳白色的鲫鱼汤:
首先 ， 将鲫鱼放入油锅中煎一下 ， 煎到两面微黄 。
其次 ， 再往锅里加开水 ， 把鲫鱼放入开水中炖煮 。
最后 ， 需要注意的是 ， 煮鲫鱼汤要用大火煮几分钟 ， 因为沸腾 ， 可以让油脂和水在蛋白质的作用下 ， 充分乳化 ， 这样鲫鱼汤就变得像牛奶一样白 ， 然后再转小火 ， 煮上几分钟就可以了 。
所以 ， 炖鲫鱼汤 ， 一个要煎 ， 一个是要注意火候 ， 其实没有做成功也没事 ， 正如网友说的 ， 谁都不是天生就会 ， 慢慢学 ， 多做几次就会了 。
【咖啡机|一男子托朋友送来一些新鲜鱼炖鱼汤，妻子把鱼下锅煮半小时后，看到锅里一幕，让她懵了，问老公: 能喝吗？】
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