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【香菇烩菜怎么做 做香菇烩菜流程】1、香菇100g、油菜200g、姜（切末）1茶匙（5g）、蒜蓉1茶匙（5g）、蚝油1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5g）、料酒1汤匙（15ml）、水淀粉1汤匙（15ml）、油1汤匙（15ml） 。
2、步骤：香菇洗净，切成片状 。油菜心洗净用手掰开，备用 。
3、锅中放入适量水，烧开后将油菜心和香菇片分别放入，略微汆烫后捞出备用 。
4、将油放入锅中，烧热后将蒜蓉和姜末放入爆香，随后放入香菇片，调入料酒、蚝油、少许清水、盐翻炒片刻 。
5、最后调入水淀粉，再放入油菜心，将汤汁收稠即可 。
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