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【杞子花胶瘦肉炖项鸡的做法 杞子花胶瘦肉炖项鸡怎么做法】1、主料：猪肉(瘦)80克,鸡640克 。
2、辅料：枸杞子40克,鱼肚12克 。
3、调料：盐5克,姜4克 。
4、选640克重的鸡，刮洗去毛，去内脏 。
5、花胶（鱼肚）用水浸透发开，洗净，切成块状 。
6、杞子和瘦猪肉用水洗净 。
7、生姜用水洗净，去皮，切1片 。
8、将材料全部放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖5小时 。
9、加入细盐调味，即可饮用 。
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