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【慕斯手工蛋糕怎么做好吃 慕斯手工蛋糕如何做好吃】1、食材：牛奶150g、细砂糖15g、淡奶油200g、吉利丁粉15g~20g、消化饼干80g、黄油30g、水果少许 。
2、80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎 。
3、加入30g融化的黄油搅拌搅匀 。
4、倒入模具中压实 。
5、奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用 。
6、另外拿一个盆将吉利丁粉倒入盆中 ， 再加入牛奶 。
7、最后加入糖 ， 加热至完全溶解 。
8、然后过滤到奶油中 ， 可以再放些水果丁或者果酱 ， 搅拌搅匀 。
9、将慕斯液倒入模具中 ， 冷藏4个小时即可 ， 拿出后用热毛巾将周围捂化 ， 脱模 ， 再表面装饰即可 。
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