文章插图
【鸡胸脯肉怎么有绿色的】鸡胸脯肉有绿色的由于鸡只因挣扎、强烈拍翅引起肌肉过激运动，导致鸡胸深肌中血液供应被阻断或减少而导致的局部肉颜色变化 。本现象一般无临床症状，常因表层胸浅肌外观无异常而不易被检出，无食品安全影响 。
鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中蛋白和磷脂的重要来源之一 。
挑选鸡胸脯肉的方法：
1、新鲜的鸡胸脯肉肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸脯肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹 。
2、新鲜的鸡胸脯肉呈干净的粉红色且具有光泽 。
推荐阅读
- 怎么让公鸡不打鸣
- 夏天浇水后多肉土怎么干 夏天浇水后多肉土如何干
- 闻鸡起舞的主人公是谁? 闻鸡起舞的主人公叫什么
- 立冬鸡怎么煮好吃 立冬鸡如何煮好吃
- 猪腱子肉怎么做好吃 怎么做猪腱子肉好吃
- 凉拌虎皮鸡的正宗做法 凉拌虎皮鸡的正宗做法介绍
- 猪肉鲜虾锅贴怎么做 猪肉鲜虾锅贴做法
- 切片年糕怎么炒肉好吃又简单 美味食谱收藏起来
- 榴莲炖鸡的做法及功效 榴莲炖鸡怎么做和好处
- 土豆猪肉炖芸豆的做法 土豆猪肉炖芸豆的做法步骤