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速冻汤圆需要解冻 。
【速冻汤圆煮之前需要解冻吗？】煮速冻汤圆时，用小火煮水不易破碎 。先把锅里的水烧开，然后轻轻地把汤圆放进锅里，用勺子搅拌，以免粘锅 。当汤圆浮起来时，加入冷水，重复两次 。当汤圆浮起来时，你就可以从锅里出来了 。
速冻汤圆会因为热膨胀和冷收缩而开裂，就像炸汤圆为什么会开裂一样 。如果你在煮汤圆的时候不着急，不要让水烧开然后放进汤圆里 。把汤圆放在冷水里然后开始煮，或者把汤圆解冻然后煮 。
另外，如果汤圆不新鲜，煮的时候会裂开 。因此，在挑选汤圆时，也要注意尽量选择不结霜的，因为结霜的大多是先解冻后冷冻，这对汤圆的品质影响很大 。
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