【香椿焯水会变黄吗？】
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时间久了可能会变黄 。
由于香椿的特殊性，有必要用水烫一下 。焯水的时候要注意一些细节 。因为如果焯水的细节好，香椿即使焯水后也能保持绿色嫩滑的色泽和外观，而且看起来也特别有食欲，不会出现发黄或缺色 。很多不懂怎么炒香椿的人只能下锅烧水，结果就是香椿煮熟后又老又心不在焉 。搅出来更难看，味道和味道都不好 。
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