新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶 。 譬如重香气茶或重滋味的 , 如果讲究的话 , 都应专门有备泡的壶 , 同时也可使新壶接受滋养 。 方法是用干净锅器盛水把壶淹没 , 用小火煮壶 , 将茶叶同时放入锅中同煮 。 等滚沸后捞出茶渣再稍等些时候取出新壶 , 置于干燥且无异味处随自然阴干后即可使用 。
新壶使用时应首先用茶汤烫煮一番 , 一则可除新的烟土味和洗涤除污后即可使用 。
旧壶重新使用 , 应做到每次泡完茶后 , 将茶叶渣倒掉并用热水涤残汤 , 以保持清洁 , 合乎卫生 。
注意“壶内茶山” 。 有些人泡用完后 , 往往只除去茶渣 , 而往往将茶汤留在壶内随壶阴干 , 日久后累积茶山 , 但如果维护不当 , 壶内易生异味 。 所以在泡用前应以滚沸的开水冲烫一番 。
【紫砂壶之保养】把茶渣摆存在壶内来养壶 , 这种方法绝不可取 。 一方面茶渣闷在壶内易发酸馊异味 , 有害于壶 , 另一方面紫砂壶能吸附热香茶味 , 所以残渣剩味实无益于紫砂壶 。
壶在使用时应做到经常擦试 , 并应不断用手抚摸 , 久后不仅手感舒服 , 而且能焕发出紫砂陶质本身的自然光泽 , 浑朴润雅 , 更能耐人寻味 。
在清洗壶的表面时 , 可用手加以擦洗 , 洗后可再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦试 , 然后放于干燥通风又无异味处阴干 , 久而久之 , 你自然会与这把壶发生较深厚的感情 。
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