我们平时喝绿茶、红茶、花茶，就是很少听人说喝白茶，我国茶叶分六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶类，白茶就是其中之一 。 英国《最佳营养学》杂志曾介绍，相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留了茶叶中的更多营养成分 。
【喝白茶，少中暑】白茶及其功效
所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的 。 此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫“白茶” 。 白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀 。 冲泡后品尝，鲜醇可口，还能起药理作用 。 中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效 。
白茶的种类
白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等 。 尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱 。 汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷 。
夏天喝白茶能防暑降温
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，它在采摘下来后，只经过轻微的、约10%至30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的 。 由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分 。 专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用 。 白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡 。
此外，夏天经常喝白茶的人，很少中暑 。 专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效 。 白茶的杀菌效果也要强过绿茶 。 美国纽约佩斯大学的米尔顿?斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上 。 实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强 。 因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康 。
茶与健康 茶文化与茶健康 茶叶的功效与作用 喝茶的好处 喝茶减肥
推荐阅读
- 健康茶饮最适宜春季养生喝
- 秋季常饮桂圆茶 补气养血防失眠
- 秋季易气虚，养生茶搞定
- 龙井的品种
- 龙井茶的采摘
- 龙井茶的品质特点
- 龙井茶的级别分类
- 龙井茶与乾隆皇帝
- 西湖龙井名茶
- 清代名家陈鸣远纯手工制作紫砂老茶壶