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【土豆泥拌莜面的做法 制作土豆泥拌莜面的方法步骤详解】1、土豆削皮洗净 ， 用半颗就够了 ， 莜面是熟的撕开放盆中 。黄瓜擦丝 ， 芹菜切末 ， 西红柿去皮去蒂切小碎块 。
2、蒜拍碎加点盐捣碎成蒜泥 。
3、土豆切薄片蒸熟 ， 压成泥 。
4、碗内蒜泥加一点凉白开 ， 三分之一 ， 一勺生抽两勺醋 ， 芹菜碎 ， 再加一点盐 ， 葱花油半勺 ， 加满凉白开 。
5、莜面内放入土豆泥 ， 黄瓜丝儿 ， 西红柿 ， 浇入汤汁 ， 拌匀即可 。
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