一般茶叶都置于冰箱冷藏（放冷冻层不要放保鲜层）， 从冰箱拿出来时不要立即打开盖子取茶， 应放置一会等到茶叶和室温基本一致时再开盖取茶， 否则冷热不均茶叶一旦受潮不仅影响口感还会加速变质 。 但有一些茶叶千万不要放冰箱！放置于阴凉干燥避光无异味处即可 。
【茶叶的储存方法】储藏茶叶一般主要是两种方法：
一、是冷藏保健法 。
将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好， 尽量挤掉袋（罐）内的气体， 放入冰箱冷冻室， 可存放一年半到两年 。 如果放冰箱冷藏室， 茶叶须多层密封包装， 以防串味， 保持温度在5℃以下 。 饮用时将茶叶取出， 充分回温， 茶叶温度接近室温时才可拆封， 以免冷茶叶暴露空气中， 与外界湿热空气相遇， 水分凝结在茶叶表面， 导致劣变 。
二、是密封干燥储藏法 。
选择密封容器（洁净有盖的陶瓷坛或铁听）， 将块状生石灰用布袋装好， 置于容器底部， 把分装成若干包的茶叶分层叠放在布袋上， 装满盖严容器盖， 把容器放在阴凉干燥处， 可保存一年以上 。 以上方法适用于绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶 。 喜欢饮用黑茶的茶友， 在保管紧压类黑茶产品时， 要注意将它们置放在阴凉、通风、干燥、无异味的环境中， 以便它们能继续后期向好发酵转化 。
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