普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 。 普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术 ， 其饮用方法丰富 ， 既可清饮 ， 也可混饮 。 普洱茶茶汤橙黄浓厚 ， 香气高锐持久 ， 香型独特 ， 滋味浓醇 ， 经久耐泡 。
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【普洱四季皆可饮】普洱四季皆可饮
饮用价值： 春季饮茶重养生 春季人体处于舒发之际 ， 可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶 ， 这样的茶既有温性 ， 又有活性 ， 更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪 ， 能促进人体阳气生发 ， 使人精神振奋 ， 消除春困 ， 增强疾病的抵御能力 。 夏季饮茶益祛暑 夏季溽暑蒸人 ， 此时宜饮生茶 ， 其味略苦 ， 普洱茶茶性偏寒 ， 具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能 ， 生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分 ， 饮之既有消暑解热之功 ， 又具增添营养之效 。 秋季饮茶强健体 秋季天气干燥 ， “燥气当令” ， 常使人口干舌燥 ， 宜喝半生熟发酵程度的普洱茶 ， 也可生茶和熟茶混用 ， 取其两者功效 。 这样饮用茶性适中 ， 介乎生熟茶之间 ， 不寒不热 ， 很适合秋天气候 。 冬季饮茶保健康 冬季养生重在御寒保暖 ， 提高抗病能力 ， 此时宜喝熟普洱茶 ， 其色褐红 ， 暖意满怀且熟茶性味甘温 ， 善蓄阳气 ， 生热暖腹 ， 能够强身补体 ， 加奶、糖调饮芳香不改 ， 从而增强人体对冬季气候的适应能力 。 在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述：普洱茶具有“帮助消化 ， 驱散寒冷 ， 有解毒作用 。 ” 制作工艺： 普洱茶在制作过程中有一道特殊的工序是“渥堆” ， 它是形成普洱茶品质特征最关键的一步、在这一工序中微生物发挥了重要作用 ， 整个“渥堆”过程中主要发生了以多酚类为主体的一系列复杂剧烈的生物转化反应和氧化反应 ， 生物转化反应是以微生物分泌的胞外酶进行的酶促催化反应为主 。 但需要注意的是 ， 这些微生物并不是茶叶本身所带有的 ， 而是加了环境中的微生物自然接种到渥堆茶叶上去的 。 不过 ， 可人工添加优势菌种进行渥堆处理 。 当代科学研究已经证实 ， 普洱茶中的微生物主要为：黑曲霉(Aspergillus niger)、棒曲霉、灰绿曲霉、及酵母(Yeast)等 。 这些有益的微生物对人体的作用表现在普洱茶上主要有两方面： 第一 ， 形成普洱茶的品质特征 ， 甘滑、醇厚和陈香等特点； 第二 ， 代谢有益物质于普洱茶中增强普洱茶保健功效 ， 形成茶类中的特色茶 。
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