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【鸡子怎么做好吃 鸡子怎么做】1、鸡胸肉洗净后切块 ， 青椒切段 ， 小米椒切成辣椒圈 ， 小葱切段 ， 大蒜切成片 ， 生姜切片备用 。
2、鸡肉和适量料酒、老抽、盐糖、十三香和淀粉抓匀 ， 再腌制30分钟左右 。
3、起锅烧油 ， 油热后倒入腌制好的鸡肉快速翻炒 ， 炒至鸡肉变色后装盘备用 。
4、切好的葱、蒜、青椒、小米椒、姜放入锅内 ， 用底油爆炒出香味 ， 再把鸡肉倒入一起翻炒 。
5、翻炒至锅内汤汁剩1/5时 ， 倒入少量生抽和盐 ， 略微翻炒后即可出锅 ， 一份美味的辣炒鸡丁就做好了 。
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