清朝后期的台湾 ， 茶叶是最大的生产和出口品 ， 也促进了台湾北部的发展 ， 将产业重心从原本的南部移转到了北部 ， 对后来台湾文化的发展有重要的影响 。 台湾早有野生茶 ， 根据诸罗县志（1717年）记载：“台湾中南部地方 ， 海拔八百到五千尺的山地 ， 有野生茶树 ， 附近居民采其幼芽 ， 简单加工制造 ， 而作自家饮用 。 ”而根据淡水厅志中记载：“猫螺山产茶 ， 性极寒 ， 蕃不敢饮 。 ”这种野生茶就是所谓的“山茶” ， 仍可以在台湾中南部山区发现这种野生茶树 ， 但与台湾农民栽种的茶树在品种上并无相关 。
【东方美人茶有什么历史渊源？】台湾所栽种的茶树品种 ， 是距今两百多年前由福建移民所带来的 ， 而台湾早期的制茶技术亦是由福建师傅所传授 。 台湾所产制的乌龙茶、包种茶等茶类 ， 其产制技术皆来自中国福建省 。
东方美人茶原称膨风茶 ， “膨风”是台湾俚语“吹牛”之意 ， 相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食 。
膨风 ， 是把气吹进某种囊状的容器中 ， 使其膨胀起来的意思 ， 正是和老百姓平常说的吹牛皮相似 。 台湾省在日据时代 ， 日人以统治者的姿态 ， 在生活上极尽享受之能事 。 高级人士对于养生和饮茶 ， 极为讲究 ， 但求东西好 ， 不计价钱高 ， 所以在比赛中的极品乌龙茶 ， 贵到一斤可以换十二包白米（每包白米净重一百斤 ， 折合新台币两万多元 。 ）当时台湾的民风极为俭朴 ， 物价又低 ， 听说有这种吓人的贵茶叶 ， 民间都不相信 ， 便识之为膨风茶——“吹牛茶” ， 意谓实无这种贵茶 ， 不过是吓唬人而已 。 有些研究闽南语的人 ， 认为膨风应为膨亨（亦作彭亨） 。 又古人也常以“大腹彭亨” ， 来形容诸如弥勒佛般的大肚皮 。
东方美人亦有福寿茶之称 ， 传为谢东闵先生所命名 。
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