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日本南部铁壶受追捧：被传统文化魅力所征服

茶知识

现如今 ， 被传统文化魅力所征服的人越来越多 ， 不论是琴棋字画 ， 还是茶道、香道、花道等 ， 追逐者日众 。 采访人员发现 ， 最近两年 ， 老铁壶作为重要的茶器 ， 正逐步进入中国主流拍卖圈 ， 受到高端收藏者追捧 。 “2012年秋拍 ， 国内几大拍卖行都新增了‘铁壶’拍卖专场 ， 效果不错 。 不止是拍卖界 ， 铁壶 ， 尤其是日本南部铁壶 ， 近期频频亮相于国内各大茶展、茶文化节、紫砂陶艺展 ， 以其独特的制作工艺及文化内涵正逐步影响并吸引大批爱好者 。 ”收藏家孔晓冰如是说 。
另类形式的“中国画”
深圳学者李松樟收藏了一把日本江户时期的老铁壶 ， 那是他1991年在日本东京留学时在旧货市场上淘得的心爱之物 。 李松樟说：“卖主是一位日本老妇 ， 她曾经来过中国 。 是她告诉我关于铁壶的知识 ， 在日本期间 ， 我用它泡过几次茶 ， 招待朋友 ， 1992年回国时带了回来 ， 那时 ， 在中国好像还看不见这种铁壶的踪影 。 之后由北向南几经迁徙 ， 它一直随我而行 ， 是我喜欢的收藏之一 。 ”
李松樟介绍说 ， 日本茶道具中的金质、银质、铁质茶壶集使用功能、审美性、收藏性为一体 ， 堪称茶道重器和收藏佳品 。 用金、银、铁壶煮过的水含有二价铁离子 ， 会出现山泉水效应 ， 口感圆润、甘甜 ， 可有效提升茶品口感 。 同时 ， 一把好的日本老壶 ， 具有集雕塑、绘画、书法、镶嵌工艺等于一身的完美 ， 俨然就是用浮雕形式来体现演释的“中国画” 。
400年间 ， 日本产生了诸多重量级的“堂口”(制造铁壶的作坊) ， 如龙文堂、龟文堂、金寿堂、光玉堂等等 ， 也产生了诸多重量级的铁壶制作大师 。 安之介、波多野正平、梅泉、光重、大国寿朗等 ， 在日本茶界的知名度一点也不亚于时大彬、顾景舟等紫砂大师之于中国茶圈 。 李松樟表示 ， 在铁壶的制作上 ， 日本制壶师还大量运用了金、银等贵金属材料 。 嵌金嵌银和鎏金鎏银技术得到空前发展 。
“一个更有趣的现象是 ， 在日本铁壶身上 ， 居然看到的都是汉字 。 包括日本铁壶壶身上所装饰的图案 ， 也常以中国传统的梅兰竹菊作为题材 。 其间充沛的中国元素 ， 很自然成为广大华人更容易理解和喜好的茶与精神文化的连结体 。 而且保存得宜的老铁壸 ， 其肌理、纹饰与其古老的锈色、及颇具年代感的包浆和皮壳 ， 展现出的悠远韵味 ， 更令人爱不释手 ， 深深着迷 。 此外 ， 日本老铁壸不仅从原料上使用最适合于生活器皿制作的砂铁 ， 而且当时每一把壸都以传统‘一壸一模’的工艺制作 ， 其稀有和珍贵的特性也吸引不少玩家和藏家的追捧和争相收藏 。 ”李松樟说 。
全手工制作“南部铁壶”
孔晓冰向采访人员介绍了日本“铁壶”的来历 。 他说：“我们所说的‘铁壸’在日文中为‘铁瓶’ ， 是一种铁制的煮水器具 。 而日本铁瓶其实是从日本茶道中所使用的‘釜’发展而来的 。 到了十八世纪 ， 为了方便使用 ， 替代‘茶釜’的‘铁瓶’ ， 逐渐成为更受喜爱及广泛使用的重要茶道具 。 ”
孔晓冰认为 ， 日本“南部铁壶”之所以成为茶界、藏界新宠 ， 皆因它是具有厚重历史文化的全手工制作的艺术品 。 他说：“日本‘南部铁器’颇有历史 ， 它起源于十七世纪初 ， 由水泽南部铁器和盛冈南部铁器发展而来 。 相较京铁瓶侧重于茶道用具 ， 当时的‘南部铁器’则更专注于各种生活铁器的制作 ， 它的制作过程有64-68道工序 ， 传统制造方法为‘浇铸烧制’ 。 要成为一名专业工匠最少需要15年 ， 而要成为能在铁壶上刻名的制壶师则需要30-40年功夫 。 从江户末到整个明治时期(十九世纪中到二十世纪上) ， 日本铁瓶、银瓶等茶道具的制作也伴随着辉煌的‘明治金工’期达到巓峰 。 200多年间 ， 京铁瓶中出现的堂号上百家 ， 造就名釜师不胜枚举 。 可喜的是 ， 至今仍不乏拥有最优秀传承的铁瓶制作家族和地区 ， 一直坚持和延续着其最传统的制作 。 ”

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