感官特色
特级
外形：一芽二叶 ， 芽头壮硕 ， 两头稍尖 ， 色泽翠绿 ， 苗锋显露
汤色：嫩绿明亮
【岳西翠兰的等级及特点】香气：清香高长
滋味：鲜醇回甘
叶底：嫩绿、明亮、匀壮
一级
外形：芽叶相连 ， 紧直挺秀 ， 色泽翠绿 ， 鲜活
汤色：绿亮
香气：清香较持久
滋味：醇爽
叶底：嫩绿、明亮
二级
外形：芽叶相连 ， 舒展成朵 ， 色泽翠绿
汤色：浅绿明亮
香气：清香
滋味：较爽
叶底：绿亮
理化指标：水分含量≤6% ， 总灰分含量≤6% ， 水浸出物含量≥36% ， 茶多酚含量≥24% ， 氨基酸含量≥2% ， 咖啡碱含量≤2% 。
安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定 。
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