熟饼茶叶看上去颜色深而黑 ， 泡出来的汤色鲜红 ， 越陈者 ， 红得近乎黑色 ， 泡开口的茶叶也是黑色的；生饼茶叶看上去为暗绿色的 ， 泡开的茶叶也是这种颜色 ， 汤色呈淡淡的黄色 。
普洱茶的冲泡及品饮----冲泡普洱茶时 ， 投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系 ， 富于变化 。
●标准器具
讲究喝普洱茶 ， 就要有一套喝茶的器具 。 普洱茶的器具与喝乌龙茶的差不多 ， 茶盘、茶壶、公道杯、杯漏、品茗杯、茶刀等 ， 比乌龙茶多个茶刀 ， 去掉闻香杯 。
●泡茶基本流程
拆茶：普洱茶是压制成块的 ， 先用茶刀将茶叶一叶叶拆开 。 拆茶也起静心作用；温壶：用沸水冲茶壶与茶杯；洗茶：沸水冲泡茶壶里的茶叶 。 这第一泡的茶水为的是去掉茶叶中的杂味、杂气 ， 舒展茶叶；倒掉第一泡的茶水 ， 用沸水冲第二泡 ， 40秒左右时间可以出汤 ， 就可以喝了 。
