佤族是跨国境而居的民族 ， 国内主要分布于云南省的沧源佤族自治县、西盟佤族自治县及双江、耿马、澜沧、孟连等县 ， 沧源和西盟两县是佤族主要聚居县 。 佤族自称“阿佤” ， 其先民是古“百濮”的一支 ， 清代有“嘎剌”、“哈瓦”、“卡瓦”等不同之称 。 新中国成立后统称佤族 ， 意为“住在山上的人” 。 佤族竹筒茶是一种古老的茶俗 ， 用竹筒煮茶饮茶 ， 别有情趣 。
阿佤人的日常生活少不了竹 ， 他们住竹楼、坐竹凳、用竹碗、使竹筷、睡竹箩 。 有一道山歌这样唱：“竹叶青青竹筒长 ， 砍节竹筒装砂糖 ， 吃了砂糖竹筒在 ， 妹不变心日子长” 。
如果说 ， 在竹筒放砂糖是青年男女甜蜜恩爱的象征 ， 那么在竹筒里煮茶水则又包含了更多的内涵 。 竹筒茶还可以制成姜茶用以驱寒发散；制成糖茶 ， 用于补气血；制成薄荷茶 ， 用于解暑 。 阿佤人又习惯就着竹筒茶吃用竹筒煮成的糯米饭 ， 喝竹筒装的阿佤水酒 。 青年男女对坐饮酒喝茶 ， 别具一番情趣 。
佤族种茶的历史可以追溯到六、七百年前 ， 现在在沧源佤族自治县境内的怕怕和大黑山等地 ， 还有几百年前种植的百亩连片的半栽培型古茶园 ， 因此 ， 佤族饮茶的历史就更为久远了 ， 佤族人们主要有两种饮茶方法 ， 即烧茶法和擂茶法 。
佤族的“烧茶” ， 佤族语称为“枉腊” ， 是一种与烤茶相似 ， 而又独具一格的饮茶方法 。 首先 ， 烧一壶开水 ， 放在火塘边备用；然后 ， 把茶叶均匀地铺在一块薄铁板上 ， 放在火上烤 ， 等到茶叶焦黄时 ， 将茶叶倒入开水壶中煮；最后 ， 煮好的茶倒入茶盅里 ， 便可饮用 。 这种茶苦中带甜 ， 散发出一股焦香 ， 味道别具一格 。 这种饮茶方法一直被佤族人民世世代代所流传着 ， 现在仍保留这种饮茶习惯 。 还有一种饮茶方法称着“擂茶” ， 也是佤族的一种古老的饮茶方法 ， 即将茶叶加入姜、桂、盐放在土陶罐内共煮食用 。
【佤族的烧茶和擂茶】佤族以饮茶非常喜爱 ， 所有的佤族男子都有饮茶的习惯 ， 所以每户佤族人家火塘边都有一个煮茶用的瓦罐 。 佤族农民外出劳动的时候也离不开茶 ， 有的带茶罐到地边 ， 就地生火煮茶；有的是把茶水熬炼成茶胶 ， 晒干成块后 ， 待外出劳动的时候带在身边 ， 想喝茶的时候含上一块以解茶瘾 。 因此 ， 佤族人民的生活离不开茶叶 ， 茶是佤族人最喜爱的日常饮料 。
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