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【五彩豆腐羹如何做 五彩豆腐羹做法介绍】1、食材：内酯豆腐、玉米粒、豌豆粒、香肠、鲜香菇、鲜虾、鸡精、水淀粉、香油 。
2、香菇洗净切丁 ， 豌豆和玉米粒煮熟备用 。
3、鲜虾剥去外皮、挑去虾线切丁 ， 香肠切丁 ， 内酯豆腐去盒倒扣 ， 先平切一刀 。
4、再将豆腐划成小块 ， 先放入一半到碗底 ， 中间撒入虾丁（留一点做装饰） ， 再放入剩下的一半 ， 然后均匀撒上鸡精 。
5、将香菇丁洒在上面 ， 然后是香肠丁 ， 玉米丁最后是豌豆 。
6、豌豆上加一点虾丁做装饰 。
7、蒸锅加水烧开 ， 放入蒸碗 ， 大火蒸10分钟 。
8、取出慢慢倒出里面的汤 ， 勾适量水淀粉成薄欠 ， 点几滴香油浇在豆腐羹上即可 。
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