滇西北的中甸、丽江受藏文化的影响 ， 喝酥油茶之风很盛 ， 传统的酥油茶是烤茶的近亲 ， 它是将茶饼烤黄后加水煮涨 ， 倒入酥油筒内 ， 和酥油、盐巴等物剧烈地搅拌 ， 使酥油变成雾状与茶汤混合在一起 。 酥油茶传到怒江 ， 当地人仍以烤茶为底 ， 只是用本地特产漆油代替酥油 ， 创造了漆油茶 。 虽然外地人无法习惯漆油的味道 ， 甚至对漆油过敏 ， 但漆油茶在当地却是不可或缺的饮品 。
漆油是用漆树果实榨出来的油脂 ， 呈腊黄色或灰褐色 。 性温 ， 味辛淡 ， 主含漆树甙、黄酮类、不饱和脂肪酸、多种维生素及少量蛋白质 ， 易被人体吸收利用 。 与猪油、菜籽油混合冷却制成固体油脂 ， 又名漆蜡 。 居住在怒江的怒族、傈僳族食俗受藏族影响 ， 但怒江地处亚热带 ， 不产牦牛和酥油 ， 而产漆蜡 。 傈僳族和怒族同胞便用漆蜡代替酥油 ， 制成漆油茶 ， 又香又解渴 ， 是他们待客的饮料 。
【傈僳族漆油茶习俗】制作漆油茶首先把芝麻仁炒香 ， 核桃仁用开水烫后去皮、炒香、捣碎 。 之后土罐上火 ， 倒入开水 ， 放入茶叶 ， 沸后成茶水 。 最后用特制茶桶 ， 下入漆油、核桃、芝麻、盐和茶水混合为一体 ， 上下来回地搅动 ， 直至漆油与茶水交融 ， 倒入茶杯即成 。 搅得越均匀味道越好 ， 水油融合越彻底 。
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