作为中国十大名茶之一 ，
信阳毛尖有“绿茶之王”的美誉！
中国是茶的故乡 ， 茶文化博大精深 ， 源远流长 。 信阳茶特色独具 ， 荣贯古今 。 俗话说：北有茅台 ， 南有毛尖 。 可惜茅台早已做成了国酒 ， 而毛尖作为“中国十大名茶”却并未得到大多数人的认可 。 信阳毛尖 ， 也称“豫毛峰” ， 属绿茶类 ， 中国十大名茶之一 ， 河南省著名特产 ， 被称为“绿茶之王” 。
信阳毛尖茶树是双子叶植物 ， 灌木 ， 叶互生 ， 单叶 ， 革质 ， 平时说的信阳毛尖都是茶树出来的新叶 ， 也就是芽头 ， 这样的芽头采摘回来未经发酵 ， 直接经杀青、揉拧、干燥等典型工艺做成信阳毛尖绿茶 ， 之所以叫毛尖 ， 就是因为芽头多是信阳毛尖的品质特点 。
“金针几叶含神韵 ， 碧露一盏飘祥云 ， 千年国珍流芳远 ， 天生丽质盖群英” 。 我们说茶的姿态有两种 ， 沉与浮 ， 毛尖茶的沉浮感特别明显 。 条索直挺的毛尖茶在落入水中以后 ， 浸出物扩散得比较慢 ， 很多小气泡从干茶中吐露出来 ， 慢慢的茶叶就展开了 ， 像似树梢的春蕾绽放的瞬间 ， 十分可爱 。
明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早 ， 立夏太迟 ， 谷雨前后 ， 其时适中” 。 这对普通的炒青绿茶来说 ， 清明后 ， 谷雨前 ， 确实是最适宜的采制春茶的季节 。 据说 ， 从时间上分 ， 明前茶是茶中的极品 ， 雨前茶是茶中的上品 。
信阳人在喝茶上十分讲究 ， 茶具一定要用透明的玻璃杯 ， 沸水要落了滚才可沏茶 。 杯中放了茶叶 ， 注入浅水 ， 但并不饮 ， 而是倒去浮沫再注水 ， 这叫“洗茶” 。 经过了这番洗 ， 茶方可饮 。 送给客人的茶水不是十足的满杯 ， 而是七成满 ， 俗称“茶七酒八” 。
君子之交淡如水 ， 缕缕茶丝有浓酽 。 嫩绿清澈 ， 追溯千年的波影流转；一芽一叶 ， 沉淀风云淡然的高醇悠远 ， 茗香一杯方知万物是 ， 2300年时光雕琢 ， 信阳毛尖沉淀经典 。 希望有更多的人能够喜欢信阳毛尖茶 。
毛尖是个宝不喝不知道
毛尖能减低心脑血管发病和死亡风险
据英国《每日邮报》报道 ， 一项最新研究发现 ， 每天喝茶3杯 ， 可降低患心肌梗死风险70% 。 芬兰和法国也有研究报告显示 ， 每天喝茶2~3杯 ， 可降低中风的发病风险 。
毛尖有降低胆固醇和血压的作用
香港大学研究人员发现 ， 喝茶可使血总胆固醇水平下降25% 。 还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现 ， 不喝茶的人高血压的发病率为10.55% ， 常喝茶的人为6.95% ， 茶的确有一定的降压作用 。
毛尖有助于减小患糖尿病的风险
有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现 ， 一天喝6杯以上绿茶者比一周喝不到1杯者 ， 患糖尿病的风险减少了33% 。 也有资料介绍 ， 用冷开水泡绿茶喝 ， 防治糖尿病的效果更好 。
毛尖有助于防治早老性痴呆
茶对大脑细胞有保护作用 ， 茶能有效延缓大脑退化 ， 有助于维持大脑血管的健康 。 最新研究表明 ， 多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆 。
毛尖有抗压力和抗焦虑作用
毛尖含有茶氨酸 ， 它是一种无镇静作用的松弛剂 ， 可以帮助大脑增加产生γ波 ， γ波可帮助控制焦虑情绪 ， 提高注意力 ， 改善精神状态和总体机能 。 一般3-4杯绿茶能含有100-200毫克的茶氨酸 ， 这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效 。
【国宴都用它|被誉为“绿茶之王”】
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