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1、低筋面粉 ， 面粉是一种由小麦磨成的粉状物 ， 是中国北方大部分地区的主食 ， 是人体所需热能、碳水化合物、矿物质和B族维生素的主要来源 。
【低筋面粉是用什么做的 什么是低筋面粉】2、根据面粉的蛋白质含量 ， 可分为高筋、中筋、低筋及无筋面粉 。其中 ， 低筋面粉的蛋白质含量约为6.5%到8.5% ， 因其筋度较弱 ， 常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷以及菜肴等 。
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