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春天这菜再贵也要常吃 ， 口感鲜嫩又好吃 ， 营养美味又养肝 。
在广东有一种常见的青菜很受当地人的喜爱 ， 那就是茼蒿菜 ， 吃起来鲜嫩脆爽 ， 几乎在各大市场及超市都能见到它的身影 ， 不过价格要比其它青菜要贵一些 。
据说在古代 ， 茼蒿是宫廷独有的佳肴 ， 所以又叫皇帝菜 ， 皇帝菜的茎和叶都可以食用 ， 有着气清甘香的味道 ， 吃起来鲜香嫩脆 ， 营养也极其丰富 ， 尤其对肝脏比较好 。
【芋头|春天这菜再贵也要常吃，口感鲜嫩又好吃，营养美味又养肝】
记得第一次吃茼蒿菜是跟同事一起去看麻辣烫 ， 烫过后就吃的茼蒿菜吃起来很鲜嫩 ， 又有着它特殊的香味 ， 从那时起就喜欢上了这道菜品 。
茼蒿菜一般是在冬天及春天都有卖 ， 趁现在春天还有它的身影 ， 再贵也要经常买些来吃 ， 口感鲜嫩又好吃 ， 营养美味又养肝 。
虽然比其它的青菜要贵些 ， 但我们家也会经常吃它 ， 通常是用来直接清炒味道就很好了 ， 不过今天分享一道另类吃法 ， 就是蒸茼蒿菜 ， 吃起来有着些许的粘性 ， 不过味道是极其的鲜美 ， 蒸过的茼蒿菜吃起来有着另一番风味 。
做法如下：
准备材料：茼蒿菜1把、面粉
第一步：先将茼蒿菜清洗干净 ， 沥干水分 ， 装在碗里 。
第二步：加入适量的面粉、少许盐、十三香 ， 一起抓拌均匀 。
第三步：锅里放适量的水 ， 把拌好的茼蒿菜摆在蒸锅里 。
第四步：水开后 ， 蒸5分钟左右就可以了 。
蒸好的茼蒿菜可以直接食用 ， 也可以沾酱汁一起吃 ， 吃起来别有一番风味 ， 这个特殊的做法也深受众多人的喜爱 ， 尤其是春天要常吃 ， 鲜嫩美味又养肝 ， 有很多好处哦 。
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