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1、熟食
螃蟹生长在淡水湖泊中，通常以水生植物和腐殖质为食 。它的体表、鳃和胃肠道覆盖着细菌和病毒等病原微生物 。如果你生吃或经常吃醉蟹，你可能会感染一种叫做肺吸虫病的慢性寄生虫病 。如果吸入肺部，会刺激或损伤肺组织，可能引起咳嗽，甚至咯血 。
煮螃蟹时，应注意煮沸后至少煮20分钟 。只有彻底煮熟后，你才能杀死蟹肉中的细菌 。
【六月黄怎么吃健康】2、生吃
螃蟹必须吃新鲜的 。当螃蟹死亡或死亡时，螃蟹中的蛋白质会分解产生一种叫做组胺的有毒物质 。死亡时间越长，螃蟹积累的组胺越多，毒性越大 。即使煮熟了，毒素也不容易被破坏 。
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