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【苡米的吃法 薏苡仁的吃法和功效】1、薏苡仁粥
材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥 。
功效：具有健脾祛湿的功效 。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛 。
2、薏苡仁冬瓜猪肉汤
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量 。
猪肉洗净切块、焯去血水备用 。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片 。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成 。
功效：具有健脾祛湿的功效 。
3、薏苡仁八宝粥
材料：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量 。
上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成 。
功效：具有健脾开胃、益气养血的功效 。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用 。
4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤
材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克) 。
鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用 。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用 。
功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效 。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用 。
5、薏苡仁车前草饮
材料：薏苡仁10克，车前草15克(鲜品30克) 。上2味洗净，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，去渣留汁，当茶饮用 。
功效：适用于湿热腹泻、泌尿系感染等人群食用 。
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