文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
春天的气候温暖适中 ， 春天也是一个养生的季节 ， 更加适合多吃一些绿色蔬菜 。 春天上市的蔬菜也是非常多的 ， 这5菜被称“天然青霉素” ， 现在正当季 ， 清脆又鲜嫩 ， 碰到别手软 。
№：⒈ 蒜苔
蒜苔的营养很丰富 ， 被誉为“天然杀菌菜” ， 蒜苔中含有大蒜素 。 蒜苔作为一种特色的蔬菜 ， 常常受到许多食客们的欢迎 ， 价格当然也比普通蔬菜的价格高一些 。 在春季大量上市的时候 ， 也是一款平民蔬菜 。
┱ 食材清单 ┲ 蒜苔
1、准备一把应季新鲜的蒜苔 ， 现在是蒜苔大量上市的季节 。
2、把蒜苔放入盆中先清洗干净 ， 然后放在通风的地方晾干水分 。
3、把蒜苔末去掉 ， 然后放在干净的案板上切成4厘米左右的段 。
4、准备一个干净无水无油的盆放入蒜苔 ， 撒上多一点的食盐抓拌均匀 ， 把蒜苔杀水 。
5、锅中放入一小把花椒 ， 几个干辣椒 ， 两个八角和小块的桂皮小火炒出香味 。
6、然后倒入两大勺生抽、一大勺香醋、适量清水大火把料汁烧开 ， 再加入一勺盐、一勺白糖小火煮5分钟左右晾凉备用 。
7、腌制过的蒜苔会出来很多水 ， 用力挤出里面的水分放入一个瓶中 。
8、然后倒入晾凉的料汁 ， 倒入少许白酒能够杀菌消毒 ， 盖上盖子放置阴凉的地方 。
9、腌制好的蒜苔第二天就可以吃了 ， 用无水无油的筷子夹出来 ， 撒上香油真是太好吃了 。
№：⒉ 洋葱
洋葱是我们生活中比较常见的食材 ， 一般分为紫皮和黄皮两种 ， 洋葱这种食材比较容易储存 ， 一年四季中价格都比较亲民 。 因为洋葱独有的“辛辣” ， 让它有着很多蔬菜都没有的“杀菌效果” 。 洋葱之所以辛辣是因为洋葱中含有大蒜素和含硫化合物 。
推荐阅读
- 李立群|疫情下上海明星伙食大不同：雪姨王琳吃四菜一汤，左小青自烹海参
- 面粉|这菜过了4月没得吃，随便摘一把拌一拌，清凉爽脆，营养美味！
- 豆腐|“天天红烧肉顿顿女儿红，这哪是人过的日子嘛！”
- 食材|吃麻辣烫时，这5种“隐形贵菜”，营养美味不压秤，老板怕你多拿
- 酥鱼|药补不如食补，春天多吃这美味，孩子个子长得快，还能提高免疫力
- 凉拌土豆丝|上桌就秒光的家常菜推荐：话梅焖排骨，啤酒烧牛蛙，韭菜炒花蛤
- 生菜|简易懒人餐，无油无盐，方便又健康，享受极简生活的乐趣
- 牛奶|两个人的早餐不将就，做了这5个，我丈夫最喜欢第二个，您看怎样
- 炒牛肉|春天不要总吃猪肉了，这道菜营养全面，简单好吃，孩子多吃身体壮
- 辣椒|它俗称“天然杀菌菜”，每年春天都要吃，换个做法更美味，别错过