武夷岩茶，承丰壤之滋润，受甘露之霄降，地钟气和，天独垂青，育成香肌，产为灵芽 。 大自然的钟爱，造就武夷岩茶高尚的品德 。 它与国际无我茶会结合在一起，相得益彰，越发为世人所瞩目、所向往 。
武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵，饮后齿颊留香，香高而悠远；喉底回甘味，味醇而益清；绿叶红镶边，七泡有余香，令人心旷神怡 。 它的高贵品质和美 德，集中表现在：一是能给人以解渴、疗疾、健身物质上的享受；二是能给人以愉悦身心精神上的享受 。
【武夷岩茶文化】茶有德，饮茶人有茶德 。 对于武夷茶德，历代文人名士有精辟的论述 。 范仲俺赞美武夷岩茶为仙茶，系神仙所栽，为天下第一 。 滋味，胜过甘美无比的醍醐；香气，胜过馥郁馨香的兰 芷并以茶的俭朴清淡，由此而引用屈原《渔父》词：“举世皆浊，我独清，众人皆醉，我独醒” 。 以申明自己一生为官清正廉明 。 尤其是在范仲淹看来，什么茹芝延寿，采薇养生，都不如到武夷山去喝武夷茶，一啜仙山灵芽，就会轻身换骨，飘然欲仙了 。 宋徽宗在《大观茶论》序中写道：“茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀 。 祛襟涤滞，致清导和；冲澹闲洁，韵高致静 。 ”他认为茶具有“清、和、澹、静”的美德 。 并以此引申为社会伦理美学 。 他接着说：“缙绅之士，韦布之流， 沐浴膏泽，薰陶德化，盛以雅尚推，从事茗饮 。 天下之士，励志清白，莫不碎玉锵金，啜英咀华，以不蓄茶为羞，可谓盛世之清尚也 。 ”清代袁枚在《随园食单》 中，也谈到武夷茶德：“余游武夷，僧道争以茶献，杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽 。 先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之 。 果然清芬扑鼻，舌有余甘 。 一杯之后，再试二杯，令人释躁平矜，怡情悦性 。 始觉龙井虽清而味薄，阳羡虽佳而韵逊矣，颇有玉与水晶品格不同之故” 。 他把武夷茶德称赞为： “清芬扑鼻，舌有余甘；”“释躁平矜，怡情悦性” 。 现代茶叶专家庄晚芳教授把中国茶德概括为：廉、美、和、敬（廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为 人） 。 而且他提出，要通过饮茶方式（茶道茶艺），对人们进行礼法教育和道德修养教育 。
总之，茶作为大自然的产物，深得自然的秉性 。 钟灵毓秀，造就优良茶德 。 茶性俭，苦而后甘，它的俭朴、清淡、和静、健身的秉性，恰与中国人崇尚先苦后甜，温和谦逊，宁静淡泊，恪守本分的思想相吻合，深得人们的喜爱 。
茶文化 - www.yinchaba.com/chawenhua 中国茶文化 茶文化知识 茶道文化 茶文化与茶健康 茶叶的功效与作用
