喝绿茶的一些注意事项
我国是世界上绿茶的主要生产大国 ， 绿茶产量约占世界绿茶总产量的65% ， 绿茶在我国有着数千年的历史 ， 在唐代以前就已经出现绿茶 ， 陆羽《茶经.六之饮》中指出：“茶之为饮 ， 发乎神农氏” 。 早在中国古代人们就发现茶有很好的保健功能 。 唐代陆羽撰的《茶经》中称茶能“涤烦”；清代黄宫绣的《本草求真》称茶能治“头目不清”；孙思邈的《千金方》中的《备急千金要方》分别称茶能“利水”和“利小便” 。
绿茶的保健功能成分
茶叶中含有丰富的营养成分和多种对人体健康有效的保健成分 。 绿茶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖、维生素、矿物质、芳香类等多种营养保健成分 。
（1）茶多酚
绿茶中的茶多酚具有杀菌抗病毒、抗氧化、除臭、抑制动脉硬化、降血压、降血糖、抗过敏消炎 ， 抗辐射 ， 抗癌抗突变等作用 ， 茶多酚还对重金属有解毒作用 。 茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍 。
（2）茶多糖
多糖类物质是生命代谢不可缺少的重要物质 ， 是由多个单糖或其衍生物聚合而成的大分子活性化合物 。 茶多糖具有降血糖、降血脂、增强免疫力、降血压、减慢心率、增加冠脉流量、抗凝血、抗血栓和耐缺氧的作用 。 茶多糖对糖尿病的治疗具有很好作用 。
（3）咖啡碱
咖啡碱具有兴奋中枢神经、提神、强心活血、利尿、消除疲劳等重要的药理功能 ， 是一种珍贵的药源 。 咖啡碱可抑制腺瘤和腺癌细胞增殖、增强细胞凋亡 ， 而不影响正常肺组织 ， 因而具有癌症预防作用 。
（4）茶叶中的游离氨基酸
茶叶中的游离氨基酸已发现的有28种 ， 大部分是人体所需要的氨基酸 。 茶氨基酸的药理作用很多：可提高脑神经传达能力 ， 保护神经细胞 ， 提高记忆力 ， 减肥、护肝、抗氧化、增强抗癌、以及协助抗肿瘤作用 。
（5）其他成分
绿茶中含的黄酮类、三萜酸类、绿原酸、鞣酸及山绿茶苷等成分具有清热解毒、平肝潜阳、活血化瘀的功效 。
喝绿茶要注意“9大忌”
饮茶也是有讲究的 ， 夏季饮茶要采取正确的方法才能有益健康 ， 否则会影响我们的身体健康 。
禁忌一：夏季不宜饮浓茶
夏季天气炎热 ， 不宜泡饮浓茶 。 清淡一点最好 。
禁忌二：冰绿茶要少喝
夏季喝一杯冰镇茶会感觉很爽 ， 但冰茶有滞寒、聚痰之弊 ， 不宜多饮 。 尤其在运动过后饮冰茶对胃的刺激很大 ， 容易损害肠胃 。
禁忌三：隔夜绿茶最好不要喝
夏季天气炎热 ， 茶汤隔夜很容易变味、滋生、繁殖了大量的细菌等 。 茶叶之所以容易变质 ， 是因为茶叶含有大量的蛋白质 ， 水温较高时 ， 放置一晚后 ， 会有霉菌生成 。 变质后的绿茶如果继续饮用会对肠胃造成刺激 ， 引发肠胃炎症 。
禁忌四：不要喝刚刚冲泡的烫茶
饮用过烫的茶 ， 对人的肠胃是极为不利的 ， 长期喝太烫的茶 ， 易患食管癌 。
禁忌五：女性朋友来例假时不要喝
绿茶微寒 ， 所以女性朋友来例假时 ， 别喝 。
禁忌六：胃不好的人少喝绿茶
绿茶微寒 ， 容易刺激肠胃 。 建议胃不好的人喝一些比较温性的白茶、红茶、熟普洱 ， 这类茶经过发酵 ， 对肠胃较好 ， 不会引起胃痛 。
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