目前 , 茶树丰产栽培技术正在全国大面积推广 , 由于新茶园不可能全部选择优良地段 , 同一茶园的所有茶树也不可能都处在优良位置 , 所以茶园小气候环境会因种植地段的不同发生变化 , 并对茶树生长产生较大影响 。
1.山地向阳背风地段 。 此地段属于优良地段 , 其小气候特点是冬季比背阴地段相对暖和 , 主要原因是阳光照射充分 , 能适当提高温度和避免寒风侵袭 , 减轻冰、霜冻对茶树的危害程度 , 使茶树能在正常的气候条件下生长 。 而且由于气温较高、光照较强 , 有利于茶树体内碳代谢进行 , 促使含碳的茶多酚加速形成 , 产量也较高 。 但该地段小气候也有其不利影响 , 如在夏、秋季易受强光照射 , 导致地表、叶面水份蒸发量大 , 从而产生高温危害或干旱危害 , 茶树生长受到一定危害 , 需适时喷灌 , 降温增湿 , 改善茶园小气候 。
2.山地背阴临风地段 。 该地段属于不良地段 , 其小气候特点是冬季和早春的气温低 , 主要包括寒风侵袭和缺少阳光照射 。 因此该地段茶树易受冰、霜冻危害 , 导致茶树种植后成活率不高 , 缺丛较多 , 茶树长势相对较差 , 茶丛大小不匀 , 再加上某些地段土层薄、肥力低 , 管理水平低 , 产量较低 , 属低产茶园 。 如果选用抗寒弱的品种 , 遇到寒风加低温天气 , 茶树冻害较重 , 使叶芽和枝梢冻焦 , 严重影响幼龄茶树的生长 , 同时影响茶叶的产量 。 该地段在新茶园建立时要考虑种植抗寒性强的良种 , 如龙井43、劲峰、翠峰、祁门红等以减少小气候的不良影响 。
3.丘陵山顶地段 。 该地段属于尚优良地段 , 由于海拔高度低 , 虽处山顶部位 , 不良小气候对茶树的影响不明显 。 其中可分为两种情况:一种是丘陵地带面积较大 , 四周无高山遮挡 , 另一种是丘陵地带面积较小 , 四周有高山遮挡 。 前者因面积较大 , 冬春严寒能直接侵袭山顶地段的茶园 , 茶树会受到一定程度的冻害 , 影响茶树成活生长与产量 , 如能在春季晚霜来临之前的夜晚采取烟幕防霜 , 可产生一定的效果 。 后者因有四周高山挡住寒风 , 冻害程度轻 。 该地段在夏秋季阳光强、气温高、雨水少的情况下 , 可能遭受干旱危害 , 但程度较轻 , 如能采取人为遮光措施 , 种植防护林或豆科高杆作物 , 改善温度和光照条件 , 可以提高绿茶产量和品质 。
4.低丘平地或近于平地地段 。 该地段属优良地段 , 由于海拔低 , 土层肥沃 , 茶树成活率高 , 缺株少 , 茶树生长旺盛 , 产量相对较高 , 较易培育成丰产茶园 , 如山东日照巨峰茶场 。 茶树冬春季冻害程度和夏秋季干旱程度均轻于其它地段 。 但是该地段也有其不利的方面 , 如遭冰雹、台风时枝梢易被打断 , 叶芽易被打落;遭强光直射、高温紧逼时 , 茶树光合作用减弱 , 使茶胆宁含量高 , 味苦;如遇雨水稀少 , 还将出现较重旱害 , 影响夏秋茶产量 。 可以通过在茶园四周种植防护林 , 改善水利设施 , 打围帐等途径减轻自然灾害的影响 。
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