文章插图
1.去除泥脚和杂质
新鲜采摘的牛肝菌会混入各种细菌和碎屑 。清洁前 ， 先将阀杆底部的泥脚用沙子去除 。此外 ， 首先去除茎周围的叶子等杂质 。
2.盐水浸泡
加工好的牛肝菌可以用淡盐水浸泡十分钟左右 ， 可以起到杀菌的作用 。如果表面的泥土比较多 ， 可以用淘米水浸泡 。
3. 用流水冲洗
浸泡过的鲜牛肝菌可以用流水冲洗干净 ， 这样可以将菌褶内的淤泥清洗干净 。
【新鲜牛肝菌怎么清洗干净】
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