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职场如江湖 ， 不是直来直去 ， 而是人情世故 。 饭局如江湖 ， 不是吃饭喝酒 ， 而是一个小社会 ， 甚至可以说是职场潜规则的延伸 。 有人请客吃饭 ， 在饭局上就把事情办了 ， 还让客人和领导高兴而来、尽兴而归 。 有人请客吃饭 ， 白白花了冤枉钱 ， 事情没办成 ， 还把人得罪了 。
行走职场 ， 求人办事、感谢领导、寻找合作、请求机会 ， 都需要请客吃饭 。 饭局的关键 ， 不在“饭”字 ， 而在“局”字 。 我们身在江湖 ， 往往身不由己 。 饭局的规矩 ， 静水流深 ， 深不可测 ， 尤其是人心 ， 难以揣测 ， 所以 ， 既然是请客吃饭 ， 就要遵守饭局的潜规则 。 比如 ， 你摆了一桌好酒好菜 ， 请领导或客人吃饭 ， 酒过三巡 ， 酒足饭饱 ， 你大喊一声：“服务员 ， 买单” 。 出发点是好的 ， 可以就凭这一句话 ， 就得罪了在座的领导和客人 。 所以 ， 请客吃饭 ， 不懂这5个规矩 ， 花冤枉钱买单 ， 出力不讨好 ， 甚至得罪人 。
【一】留足预算余地 。
有人请客吃饭 ， 请的是上层次的领导 ， 准备求人办事 。 既然请客吃饭 ， 就要做足预算 ， 选择合适的饭店 ， 表面上一定要做到“真大方”“真诚意” ， 但是 ， 心里要有一本明白账 ， 留足充分的预算余地 ， 全过程要暗中把控 ， 不要显露在脸面上 。 有的人“充大头”“假大方” ， 请客吃饭 ， 让领导和客人随便点 ， 看着领导点硬菜 ， 脸色铁青 ， 紧张冒汗 。 结账时 ， 带的预算不够 ， 给老婆打电话转点钱过来 ， 场面上绝对掉价儿 ， 玩不起别玩 ， 给别人留在“小气”“不成熟”的印象 ， 人家还给你办事吗？
【二】不要看菜问价 。
有人请领导或客人吃饭 ， 坐在主位上 ， 让服务员拿过菜单 ， 请领导或客人点菜 。 一般来说 ， 领导和客人都会说一句：“客随主便” ， 或者客气地说一句：“安排简单点” 。 如果主人坚持让领导或客人点菜 ， 他们都会象征性点几道中价位的菜品 。 作为请客的主人 ， 一定要根据领导和客人的层次 ， 预算相应的标准 ， 主动补充几道“硬菜” ， 撑起一桌酒宴的标准 。
既然请客吃饭 ， 就不要心疼钱 ， 故意拿着菜单 ， 点菜问价 ， 生怕客人不知道菜品的价格 。 有的人更恶心 ， 故意挑贵菜问价：“服务员 ， 这道鱼翅多少钱？”服务员回答：“鱼翅一人一份 ， 一份360元” 。 聪明的领导或客人肯定会说：“点菜简单点、家常点 ， 不要鱼翅 。 ”你正好借坡下驴 。 其实 ， 别人也不傻 ， 你是在主动加戏 ， 演给别人看 ， 在别人心目中 ， 故意看菜问价 ， 就是“假大方”“真小气” 。
【三】不要抱怨服务员 。
请客吃饭 ， 吃好喝好 ， 固然是第一位的 ， 但是 ， 让客人心情愉悦才是根本 。 请客吃饭 ， 摆在第一位的就是对客人的尊重 。 在点菜的时候 ， 不要向服务员抱怨 ， “这道菜260元 ， 怎么这么贵呀？能不能打折？有没有小份？”饭局过程中 ， 也不要训斥服务员 ， “这道菜200元 ， 这么贵 ， 却被你们糟蹋了 ， 又咸又烂 ， 品相也不好看 。 ”如果客人没有指出问题 ， 主人就不要借题发挥 ， “清蒸桂鱼 ， 要蒸得恰到好处 ， 你们蒸过头了 ， 肉都老了 ， 你们还好意思要298元？没有做好 ， 能不能打个折？”你在饭局上抱怨这些 ， 如同当着客人的面打孩子 ， 让客人很不舒服 。
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