都匀毛尖的品饮方法
都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖 ， 据史料记载 ， 早在明代 ， 都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷 。 都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片 ， 要求叶片细小短薄 ， 嫩绿匀齐 。
在国内外市场有盛誉 。 其品质优佳 ， 形可与太湖碧螺春并提 ， 质能同信阳毛尖媲美 。
用水：纯净水器皿：玻璃杯 ， 容量200～250毫升；
茶量：3～4克；
瀹法：下投；
【都匀毛尖的品饮方法】一水：85～90度 ， 1分钟 ， 留根1/3续水；
二水：85度以上 ， 1分钟以上 ， 留根1/3续水；
三水：85度以上 ， 1分钟以上 ， 留根续水 。
余水：85度以上 ， 泡时随感 ， 留根随意续水 。
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