文章插图
可以去腥 。
蚝油是一种传统风味 。它在烹饪中主要起到保鲜、除香、除味的作用 。
蚝油也是腌制食品的良好调味品 , 它能使蚝油独特的风味渗透到原料内部 , 增加菜肴的口感和质地 。烹调肉内脏时 , 要用蚝油腌制 , 以去除内脏的腥味 , 使其芳香新鲜 。用适当的蚝油腌制肉类 , 可以去除肉类的腥味 , 补充肉类原有风味的不足 , 增加菜肴的浓郁香气 , 使味道更加鲜美 。
蚝油用途广泛 。适用于烹调各种食品原料 , 如肉类、蔬菜、豆制品、真菌等 , 也可与各种面食、即食海鲜、随餐食品等混合使用 。蚝油是一种新鲜的调味品 , 用途广泛 。所有的咸菜都可以用蚝油调味 。蚝油也适用于各种烹饪方法 。它不仅可以直接用作调味品的蘸点 , 还可以用于加热炖、烤、烧、炸、炸等 , 还可以用于冷馅和点心肉馅 。
【蚝油能去腥味吗?】
推荐阅读
- 蚝油和香油哪一个热量高
- 蚝油可以用香油代替吗?
- 蚝油可以跟番茄酱一起煮吗?
- 蚝油放了两个月还能吃吗?
- 食用蚝油的注意事项
- 倒蚝油的小技巧
- 蚝油的正确使用与保存
- 怎么选蚝油是正宗的
- 蚝油放到鸡肉块里面会臭吗?
- 买蚝油注意哪些细节