苹果|疫情反复不发货,就地取材4零嘴自己做,营养解馋,大人孩子都喜欢!( 二 )



第三种零嘴:苹果圈
俗语说“一天一苹果 , 医生远离我” , 苹果的营养价值极高 , 含有人体所需的大量维生素 , 尤其是维C含量较高 , 经常吃苹果 , 不仅可以补充人体所需水分 , 而且还有补脾气、养胃阴、清热降火、润肺去燥等功效 , 有助于提高免疫力 , 对身体非常有益 。 苹果这样做 , 外皮酥酥脆脆的 , 里面酸酸甜甜的 , 给孩子当小零食吃特别美味 , 开胃又解馋 。

【苹果圈的制作方法】
1、苹果去皮后横着切成5毫米厚的片 , 再将苹果片中间的果核去掉不要 , 然后放到淡盐水中浸泡备用 , 淡盐水浸泡可以防止苹果片氧化变色 , 又可以使苹果片表面沾满水分 , 增加粘性 , 为下一步苹果片拍粉做好准备 。
2、准备玉米淀粉、蛋液 , 再取适量的黑芝麻和面包糠 , 按1:1的比例混合后放入盘中备用 。
3、取出一个苹果圈先裹上淀粉 , 再裹蛋液 , 最后放入到黑芝麻和面包糠中 , 再均匀地裹上一层面包糠和黑芝麻即可 , 每片依次这样操作后放入盘中备用 。

4、起锅加油 , 油温五成热放入苹果圈 , 中小火慢慢炸 , 定型后再翻面 , 炸至苹果圈表面呈金黄色时 , 即可控油出锅装盘 。

第四种零嘴:锅巴
锅巴是小孩子都爱吃的零食 , 自己在家用小米做简单方便 , 干净卫生 , 而且营养 。 小米中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及微量元素 , 有补脾益胃、滋阴养血、促进消化等功效 。

【小米锅巴的做法】
1、蒸小米:300克小米中倒入400克的水 , 浸泡2个小时后放入蒸锅内 , 开大火蒸15分钟 。
2、捣小米:蒸好的小米倒入碗中 , 然后捣碎 , 捣得越细腻越好 。
3、捣好的小米里磕入一个鸡蛋 , 加入1勺盐、2勺糖、适量的胡椒粉 , 然后倒入300克面粉 , 搅拌均匀后下手揉面 , 揉成光滑的面团后加一点食物油 , 醒发20分钟 。
4、醒发好的面用手在案板上按扁 , 然后用擀面杖擀成薄饼 , 再切成长条 , 然后切成小块 , 用叉子在表面叉一些小孔 , 目的是排气 。
5、起锅加油 , 油温五成热时 , 改成中火后下入小米锅巴饼胚 , 中途翻个面 , 使其受热均匀 , 炸至两面金黄酥脆后控油捞出 。 然后根据自己的口味撒上一点烧烤料、孜然粉和辣椒粉 , 搅拌均匀就可以品尝了 , 特解馋!

以上四种零食 , 制作简单 , 在家就地取材就可以做 , 大人小孩都爱吃 , 赶紧学起来吧!我是晓峰 , 喜欢晓峰分享的美食 , 不要忘记关注吃货峰子哦!
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