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中国 ， 泱泱大国 ， 文明古国 ， 不仅有悠久的文化历史 ， 而且美食文化也有着长远的历史 ， 博大精深 。 中国特色美食异彩纷呈 ， 各种各样 ， 分布于全国各地 。 它们无时无刻在触动着亿万人的神经和味蕾 ， 今天就带大家一起走进旅游胜地——吴桥 ， 一起品尝它那独特的美食 。
吴桥的杂技闻名于世界中外 ， 作为旅游胜地 ， 它的美食也毫不逊色 。 说到吴桥特色毋庸置疑首选传统特色——宫面 。 宫面 ， 它是皇宫里生产的面吗 ， 不 ， 它其实也和皇宫有一些渊源 ， 它最初只供给朝廷 ， 也叫贡面 ， 御面 。 它起源于东汉末年 ， 以小麦精粉为原料 ， 配料以精盐 ， 精炼油 ， 淀粉等 。 它的制作精艺迄今为止已有2000多年的历史 。 经过千年的锤炼 ， 已成为全中国家喻户晓的美食 。
宫面的特点：它外表柔美细条 ， 光泽鲜亮 ， 内里空心 ， 味道鲜美 ， 入口即化 ， 嚼劲十足 ， 令人回味无穷 。 下锅经煮不粘 ， 不糙 ， 营养丰富 ， 接地气 ， 经吃不厌 ， 老少皆宜 ， 成为吴桥人家家饭桌上必不可缺的一道主食 。 此外它也秉承着共享经济的使命 ， 销往世界各地 ， 比如亚洲的日本 ， 北美 ， 还有南半球的澳大利亚 ， 新加坡等 。
如果说吴桥宫面是人们舌尖味蕾跳动的主旋律 ， 那么吴桥烧鸡也是必不可少的音符 。 吴桥烧鸡产于河北省吴桥县铁城镇 ， 也就是今天的老吴桥 。 它起源于清朝顺治时期 ， 距今已有300年历史 。 烧鸡这个名字从字面不难理解就是用火烧出来的白条鸡 ， 那它为什么经久不衰？这是由独特的制作工艺决定的 ， 它是先将白条鸡涂一层蜂蜜 ， 经过鲜油烹炸然后加入陈汤的锅里 ， 再加配料花椒 ， 大料等经武火煮沸40分钟 ， 此时烧鸡已有7分熟 ， 再加盐 ， 经文火慢煮 ， 靠一夜 。 清晨把鸡捞出 ， 把汤汁控净 。 刚出锅的烧鸡 ， 金红透亮 ， 香味醇厚 ， 令人垂涎欲滴 。 它肉质鲜嫩 ， 烂而不柴 ， 骨头酥软 ， 手一抖 ， 肉便可自动掉下 。 此烧鸡作为吴桥之美食 ， 也成为旅游景点的一道亮丽风景线 。
（ge zha）
【烧鸡|吴桥除了杂技有名以外，吴桥的美食也颇具特色，吃过后就忘不了】吴桥特色美食除此之外还有吴桥花馍 ， 吴桥金丝杂面 ， 吴桥大锅饼等 ， 它们在美食领域里也都扮演着重要的角色 。 在这喧嚣的社会里 ， 人们可在工作之余 ， 用恬静的心态去品尝一下吴桥之特色 ， 相信一定会给您的生活带来别样的精彩 。 期待您的光临！
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