【鸡蛋羹的做法】
文章插图
1、准备好适量新鲜的鸡蛋，一般鸡蛋羹准备四个就可以了 。
2、接着以1:1的比例加入与鸡蛋同量的水，在加入两克的盐进行充分的搅拌 。
3、把鸡蛋打散，打均匀，如果喜欢吃嫩的鸡蛋羹就多加一点水 。
4、接着将打均匀的鸡蛋过滤细纱网，过滤掉蛋液中的絮状物 。如果不过滤掉蛋液中的絮状物，那么做出来的鸡蛋羹就会不丝滑，不细腻 。
5、再撇掉过滤后，蛋液表面的浮沫 。
6、最后，用保鲜膜将鸡蛋液封住，在上面扎5到6个小孔 。水开之后上锅蒸六分钟到十分钟就可以了 。
推荐阅读
- 蒸菜干怎么做 蒸菜干的做法
- 蒸菠菜的做法 怎么做蒸菠菜
- 香辣鸡腿堡的做法 如何做香辣鸡腿堡
- 窑鸡的做法及配料 如何制作窑鸡
- 香酥鱼怎么做的 香酥鱼做法
- 胡萝卜鸡蛋饺子馅的做法 胡萝卜鸡蛋饺子馅的做法是什么
- 烫面小笼包的做法 烫面小笼包怎么做好吃
- 乌鸡卷掺杂了什么肉 乌鸡卷的肉是什么？
- 干桂圆的食用方法大全 干桂圆搭配这些食材更有营养
- 绿豆米糊步骤 绿豆米糊的做法