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大家好这里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 春天到万物生 ， 是一个长身体的黄金季节 ， 不管是养生人群还是孩子要长高 ， 都要抓住这个黄金期 ， 好好调整一下饮食搭配 ， 可以帮助身体调整到一个健康的状态 ， 孩子在春天能补充到足够的营养 ， 个头也能蹭蹭涨 。 孩子的健康茁壮成长 ， 少不了要补充蛋白质 ， 而蛋白质的主要来源主要是肉类 ， 每天给孩子吃不重样的肉菜 ， 保证摄入不同的营养元素 ， 为孩子的长高奠定基础 ， 不怕孩子长不高 。 今天香姐整理了六道孩子爱吃的肉菜做法 ， 家长可以跟着步骤做 ， 每天给孩子做一道 ， 一周不重样 。
一、芦笋炒牛肉
【食盐|春天到万物生，孩子长高黄金期，建议多吃六道肉菜，补营养长高个】准备食材：牛肉 ， 芦笋 ， 蒜末 ， 小米辣 。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成薄片 ， 加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉和食用油 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、芦笋切掉老的根部、削掉外皮 ， 清洗干净后斜切成小段 。
3、起锅烧水 ， 水烧开后放入一点食盐和食用油 ， 再放入芦笋焯水一分钟 ， 然后捞起来沥干水分备用 。
4、起锅烧油 ， 油热后放入腌制好的牛肉翻炒 ， 炒至变色后盛出备用 。
5、另起锅烧油 ， 油热后放入蒜末爆香 ， 再放入芦笋 ， 加入食盐翻炒半分钟 ， 接着放入牛肉翻炒均匀 。
6、最后加入黑胡椒粉 ， 翻炒几下即可出锅装盘开吃 。
二、毛豆炒鸡肉丁
准备食材：鸡胸肉 ， 毛豆 ， 黄瓜 ， 胡萝卜 ， 蒜末 ， 葱花 。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成丁 ， 加入料酒、生抽、老抽、食盐、淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、黄瓜用食盐搓洗干净表面 ， 然后切成丁 。 胡萝卜去皮后切成丁 ， 毛豆清洗干净即可 。
3、起锅烧水 ， 水开后放入毛豆和胡萝卜焯水煮熟 ， 然后捞起来沥干水分备用 。
4、另起锅烧油 ， 油热后放入蒜末和葱花炒香 ， 再放入腌制好的鸡胸肉丁翻炒均匀 ， 炒至变色后放入毛豆、胡萝卜和青瓜丁 ， 翻炒均匀 。
5、接着加入生抽、食盐、胡椒粉和鸡精调味 ， 翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃 。
三、虾仁蒸蛋
准备食材：鸡蛋 ， 虾仁 ， 葱花 。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中 ， 充分搅散后加入1.5倍温水 ， 再次搅匀 。 过筛到一个砂锅或者碗中 ， 盖上保鲜膜 ， 用牙签扎几个小孔 ， 水开上锅蒸十分钟 。
2、鲜虾去头去壳去虾线 ， 清洗干净后沥干水分 ， 加入料酒、食盐和胡椒粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
3、起锅烧水 ， 水开后放入腌制过的虾仁焯水 ， 煮至变色后捞起来沥干水分 。
4、打开盖子 ， 去掉保鲜膜 ， 将虾仁摆放在鸡蛋羹上 ， 继续蒸五分钟 。 蒸好之后取出来 ， 撒上葱花 ， 淋上蒸鱼豉油即可上桌开吃 。
四、木须肉
准备食材：猪肉 ， 黄瓜 ， 鸡蛋 ， 胡萝卜 ， 黑木耳 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成片 ， 加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、黄瓜用食盐搓洗干净表面 ， 洗净后切成菱形黄瓜片 。 胡萝卜用削皮刀削掉外皮 ， 也切成菱形片 。 黑木耳泡发 ， 加入淀粉抓一抓 ， 清洗干净即可 。
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