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【煮粽子锅底用放碗吗 煮粽子有什么技巧】1、粽子是放锅里面煮着吃的 ， 煮出来的粽子会有淡淡的粽香味 ， 是端午节比较传统的一种食物 ， 很多人都喜欢吃 。煮粽子是有一定技巧的 ， 一般锅底是不用放东西的 ， 所以也就不用放碗和石头 ， 但是需要在粽子上面压东西 ， 防止粽子沸腾散开 。
2、煮粽子的技巧分享：
（1）粽子煮多久与粽子的大小有关 。糯米一定要先软化 ， 浸泡时最好放些灰水（咸的） ， 这样粽子才能好吃 。
（2）要知道是不是熟了 ， 要煮到一定程度 ， 捡起来用手指按压 。如果你觉得又软又粘 ， 那就煮吧 。否则 ， 翻过来继续煮 。如果你不熟悉它 ， 关掉火 ， 让它静置几分钟 。
（3）水煮粽子必须先用开水煮 ， 然后再掉粽子 ， 水需要泡在粽子面上 。
（4）煮粽子时不要加生水 。
（5）煮粽子需要多长时间与粽叶的紧实度密切相关 。
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