步骤1
食材：猪皮300克、姜2克、小葱3根、大蒜3瓣、干辣椒3个、香菜1根 。 调味料：食用油5克、料酒2克、盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽2克、醋1克、白芝麻1克、桂皮3克、八角1个、花椒1克 。
文章插图
步骤2
1根小葱切葱花 。
文章插图
步骤3
干辣椒切段 。
文章插图
步骤4
香菜切段 。 【凉拌猪皮的做法 凉拌猪皮怎么做】
文章插图
步骤5
大蒜切末 。
文章插图
步骤6
姜切片 。
文章插图
步骤7
锅内倒入适量水， 放入猪皮、料酒、姜片、2根小葱、花椒、八角、桂皮， 大火煮沸， 撇去浮沫， 中小火煮30分钟， 捞出冷却， 切长条， 放入盘中 。
文章插图
步骤8
取小碗， 放入干辣椒、蒜、盐、白糖、胡椒粉 。
文章插图
步骤9
热锅倒油， 油温6成热， 淋入碗中爆香， 加入生抽、醋， 拌匀 。
文章插图
步骤10
将拌好的料汁淋在肉皮上， 放入香菜即可 。
文章插图
粉丝福利购
推荐阅读
- 野猪吃什么食物
- 猪与什么属相相配最好
- 时间对谁都是杀猪刀，数码照片也泛黄？
- 鹿豚？好吧，我是猪！
- 爆炒猪耳朵怎么做 爆炒猪耳朵做法是什么
- 小程序游戏攻略：猪猪侠快跑怎么玩
- 韭菜炒猪血怎么做 韭菜炒猪血做法是什么
- 叉烧肉的做法 叉烧肉怎么做
- 韭菜盒子怎么包 韭菜盒子的做法
- 黄瓜凉拌面的做法 黄瓜凉拌面怎么做好吃