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【晒腊肉什么时候晒最好】腊月 。
晒腊肉最适宜的时间是12月，因为是冬天，气温比较低，气候比较干燥 。这样的天气环境更有利于腊肉的腌制、干燥和储存，可以大大减少腊肉的变质 。
此外，在农历新年期间吃培根 。如果从十二月开始晒腊肉，过年就可以吃到腌制最好的肉了 。
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