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【手撕包菜的做法川菜 手撕包菜的制作方法川菜】1、主料：圆白菜300克 。
2、调料：大蒜(白皮)5克,大葱10克,植物油15克,盐3克,味精2克,鸡精2克,酱油5克,醋10克 。
3、包菜手撕成大片过水备用 。
4、下茶油、蒜片炒香 ， 下过水的包菜同炒 。
5、续下调味料、高汤烧开 ， 勾芡出锅装入干锅 ， 撒葱段即可 。
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