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不能开锅翻，会导致热气流失，也会影响螃蟹的香味和新鲜口感 。
而且螃蟹不需要中途翻身，要一直肚子朝上蒸，这样蟹黄才会比较饱满，一点也不会浪费 。
蒸螃蟹的时间必须足够，以免螃蟹未煮熟 。
每个人都吃未煮熟的螃蟹，这会对身体产生影响 。
一般来说，螃蟹的味道都很好，所以在蒸的时候，不需要添加一些特殊的调味料，以免影响螃蟹 。
【蒸螃蟹中途能开锅翻吗？】
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