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【板栗焖猪肉 板栗焖猪肉的做法】1、主料：猪肋条肉（五花肉）600克 ， 栗子（鲜）500克；调料：料酒10克 ， 盐3克 ， 酱油50克 ， 味精1克 ， 葱白15克 ， 猪油50克 。
2、将栗子用沸水煮片刻捞出 ， 去壳去内皮 ， 洗净晾干备用 。
3、猪肉切块、葱切段 。
4、炒锅上旺火 ， 放入猪油 ， 烧至八成热时放入栗子煸炒 ， 熟后捞入盆里 。
5、用炒栗子的锅放少许猪油烧热 ， 再放入猪肉煸炒至断生 ， 下料酒、盐、酱油、肉汤 ， 烧沸后 ， 改小火 ， 并放入栗子一同焖炖 ， 至肉烂栗子酥、汤稠时 ， 加味精、葱段 ， 翻炒几下 ， 出锅装盘 。
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