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1、材料：猪肉250克 ， 四季豆150克 ， 胡萝卜50克 ， 口蘑200克 ， 花生油6汤匙 ， 食盐4克 ， 水淀粉100毫升 ， 蒜蓉30克 ， 姜末20克 ， 葱花30克 ， 白糖5克 ， 生抽2汤匙 。
2、猪肉剁成肉末 ， 放入盘里加入生抽、白糖、花生油、盐拌匀 。
3、四季豆去筋络 ， 洗净切小丁 。
【拌饭酱的家常做法 拌饭酱怎样做法】4、口蘑菇用盐水浸泡15分钟 ， 然后再清洗干净 。
5、洗净的蘑菇切小丁 。
6、生姜、蒜头、香葱、胡萝卜分别处理干净 ， 再切碎 。
7、锅内放油 ， 油温后 ， 把肉末放入炒至变色 。
8、另起锅放油 ， 把蒜蓉、胡萝卜煸香 。
9、加入四季豆丁 ， 大火翻炒至四季豆7成熟的样子 。
10、加入蘑菇丁大火翻炒片刻 。
11、加入肉末和食盐继续翻炒2分钟 。
12、这时加入水淀粉煮匀即可 。
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