文章插图
1、甜度
甜度是品鉴熟普最简单的一个点,好的熟普,茶汤在入口之前,就能嗅到丝丝甜香,熟普是没有苦味的,因此甜味比较明显 。好熟普的标准是,茶汤入口以后,接触舌头,就能感受到甜味,然后甜味在口中弥漫开来,咽下去,回味绵长持久 。
2、厚度
厚度不同于茶汤浓度,厚度是指熟普在进入口中,用舌头轻轻试探,有一种粘稠的感觉,并且有明显的吞咽感 。这说明茶叶沁出物丰富,茶的质量较高 。
3、滑度
好的熟普,茶汤在咽下时是顺滑的,没有窒滞,而品质不好的熟普,喉咙会发涩,有粗糙的感觉 。茶汤的滑度和厚度常常被统称为“稠滑”,茶汤越醇厚耐品味,滑度也更明显 。
4、润度
好的普洱熟茶,茶汤入口之后,口腔和喉咙马上得到滋润,俗话叫解渴,而那些凡是有“锁喉”,“燥喉”感觉越喝越干的,都不是好茶,或者说这个茶不适合你饮用 。
资深的品茶高手,都对茶的润度比较重视,实际上,厚度,滑度,润度是相辅相成的,代表了茶叶中氨基酸,果胶等营养物质的转化程度,一般只要一个特点比较突出,另外两点也差不到哪里去 。
【熟普怎么看好坏 如何辨别普洱的好坏】5、纯度
茶汤的纯净度,是一个极其重要的指标,能从中看到选料是否优秀,工艺是否合格,发酵程度是否适当,贮存环境条件是否合理和洁净 。
优质的熟普,茶汤看上去应该是纯净透亮的,并且口感同样是纯净的,不能有异味和杂味,否则都说明是茶叶的某一个环节出现了严重的问题 。这样的茶喝起来是体会不到品茶的乐趣的 。
推荐阅读
- 怎么样腌制咸鹅蛋好吃 怎样腌制咸鹅蛋好吃
- 辅食怎么吃 什么是辅食
- 鸡肉火腿肠怎么做好吃 如何做鸡肉火腿肠
- 荔枝怎么做好吃又香 荔枝又香又好吃的做法
- 长臂虾怎么处理干净
- 怎么理解一阶线性微分方程?希望能详细解释每一个定义。
- 橱柜下面发霉怎么清洗干净 橱柜下面发霉如何清洗干净
- 扬州电动车要戴头盔吗 是怎么规定的
- 厨房菜刀怎么打理干净 如何清洗菜刀
- 怎么抑制脸庞两侧长毛 脸庞两侧长毛怎么办呢