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有个奇怪的现象 ， 不知道大家注意没有 ， 就是汉中的一些馒头店 ， 生意特别好的那种 ， 天天都有人在排队等候买馒头 ， 这些店一般都不会是本地人开的 ， 基本上都是多地人开的 。
【馒头|汉中：为何总是外地人开的馒头店生意好，有什么秘诀呢】
由于汉中不但种植水稻 ， 还种植小麦和其它农作物 ， 因此 ， 汉中人不但吃面食 ， 也吃大米 ， 当然 ， 也吃一些别的粗粮 ， 比如玉米 ， 大豆 ， 胡豆 ， 豌豆 ， 小豆 ， 洋芋 ， 红苕等等 ， 只要是田地里种植的农作物 ， 人们都食用 。
不过 ， 主食还是以大米白面为主 。 因为面食可以变着花样地做出许多小吃 ， 所以面食更让人喜欢 ， 比如面粉可以做成面条 ， 水饺 ， 包子 ， 馒头 ， 饼子 ， 油条等等小吃 ， 而大米只能做米饭 ， 或打成浆做米皮 。
之所以面粉可以做出许多美食 ， 因此开面食店的比较多 ， 比如“面馆”、“拉面馆”、路边摊卖的“饼子”、“手抓饼”、“包子”店、“馒头”店等等 。
在汉中 ， 馒头头店也是随处可见 ， 基本上每条巷子里都会有一两家包子店或馒头店 ， 有的店生意好 ， 每天都有人排队购买 。 而有些店却要死不活 ， 开着开着就倒闭了 。
有个现象 ， 小编也感到奇怪 ， 就是一般生意好的馒头店 ， 基本上都是外地人开的店 ， 这些老板要么是河南的 ， 要么是山东的 ， 或者是山西的 ， 也有本地人开的馒头店 ， 只是生意没有人家外地人的生意好 。
外地人开的馍头店 ， 卖的馒头个大 ， 扎实 ， 筋道 ， 馒头里面没有蜂窝眼 。 而汉中本地人卖的馒头 ， 虽然看起来也挺大的 ， 但是馒头的质地松软 ， 吃起来不筋道 ， 掰开看看 ， 里面满是气泡（蜂窝眼） 。
在汉台区汉丰路菜市场内 ， 就有一家馒头店 ， 这家店已经开了许多年了 ， 但是人家生意一直都很好 ， 每天都有人排队买馒头 ， 这家店的老板好像也是外地人 。
其实 ， 不光是馒头店 ， 不少包子店也是外地人开的 ， 比如天津的“狗不理”包子 ， “香掉牙”包子等等 ， 也不知道汉中人是技术不行还是不会做生意 ， 总之 ， 生意就是没有人家外地人的好 。
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