文章插图
1、用料：海参2条、小米1量杯、水适量、食盐1克、鸡精适量、姜丝少许 。
【海参粥怎么熬 海参粥的做法】2、干海参是需要泡发的，先行泡24－48小时，泡至海参体软 。
3、去沙嘴，剪断内筋 。然后开水煮30－50分钟，至用指甲能掐透，自然晾凉 。
4、继续泡到海参发至当初的2－2.5倍大小，约48－72小时泡发成功 。
5、取两条泡好的海参，一量杯小米 。
6、将米淘洗干净，下入开水中，大火煮开转小火煮20分钟左右 。
7、加入海参和少许姜丝，继续煮10分钟 。
8、出锅前加盐和少许鸡精，拌匀即可 。
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