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【怎样蒸肉夹馍好吃窍门 肉夹馍好吃做法】1、小盆里头倒入适量的白面、食用盐和酵母 ， 一边向小盆里面倒入清水一边搅动面粉 ， 将面粉揉成面团之后盖上一层保鲜膜放到一旁醒发一两个小时 。
2、醒发好的面团再一次放到面板的上面揉出里面的空气 ， 揉成长条的形状 。分成小剂子 ， 用擀面杖将小剂子改成长条的形状 ， 从一边开始将面饼卷起来 ， 拍扁 ， 一个馍的生胚就做好了 。
3、平底锅烧热之后刷上少量食用油 ， 小火将馍烤成两面金黄 ， 盛出来备用 。
4、市场上买回来的五花肉用清洗干净之后放入锅里面 ， 紧接着向锅里面加入适量的清水 ， 让清水没过五花肉 ， 继续向锅里面加入适量的葱段 ， 姜片 ， 桂皮 ， 八角 ， 香叶 ， 老抽和冰糖 ， 开锅将五花肉煮熟之后捞出来 。用筷子扎一下五花肉 ， 五花肉能轻易被扎透就说明五花肉熟透了 。
5、等到五花肉凉一些之后 ， 用刀将五花肉剁成小块儿的形状 ， 紧接要用刀在馍的上面切上一个小口 ， 将五花肉塞到馍里面美味可口的肉夹馍就做好了 。
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